Стейк из лососины
Для одной порции.Ингредиенты:
130 г филе лососины SJÖRAPPORT
40 г свежей зелени
30 г маринованных грибов
растительное масло
20 г соуса для рыбы SÅS SENAP & DILL
1 лимон
соль
перец
Приготовление:
1. Приправьте лососину SJÖRAPPORT солью, перцем и лимоном. Запекайте в духовке при 170 градусах 15 минут.
2. Смешайте зелень, приправьте и сбрызните и любимыми приправами.
3. Подавайте стейк со свежим салатом, маринованными грибами и соусом SÅS SENAP & DILL.
1. Приправьте лососину SJÖRAPPORT солью, перцем и лимоном. Запекайте в духовке при 170 градусах 15 минут.
2. Смешайте зелень, приправьте и сбрызните и любимыми приправами.
3. Подавайте стейк со свежим салатом, маринованными грибами и соусом SÅS SENAP & DILL.
Утиная грудка с брусничным вареньем
Для одной порцииИнгредиенты:
200 г утиного филе
60 г чёрной чечевицы
1 яблоко
1 апельсин
брусничное варенье
коричневый сахар
корица
соль
Приготовление:
1. Утиную грудку готовьте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
2. Разрежьте яблоко и вычистите сердцевину. Смажьте половинки растительным маслом, посыпьте сахаром и корицей и запеките в духовке при 170 градусах около 15 минут.
3. Чечевицу залейте в водой в кастрюле, посолите по вкусу и варите до готовности.
4. Порежьте апельсин вместе с коркой, посыпьте сахаром и запекайте при 200 градусах в течение 10 минут.
5. Подавайте с брусничным вареньем.
1. Утиную грудку готовьте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
2. Разрежьте яблоко и вычистите сердцевину. Смажьте половинки растительным маслом, посыпьте сахаром и корицей и запеките в духовке при 170 градусах около 15 минут.
3. Чечевицу залейте в водой в кастрюле, посолите по вкусу и варите до готовности.
4. Порежьте апельсин вместе с коркой, посыпьте сахаром и запекайте при 200 градусах в течение 10 минут.
5. Подавайте с брусничным вареньем.
Праздничный свинной хвост
Для одной порции.Ингредиенты:
1 свиной хвост
70 г красной капусты
1 яблоко
100 г картошки
20 г сливочного масла
100 мл красного вина
100 мл молока
1 стручок корицы
сахар
соль
свежая зелень для подачи
Приготовление:
1. Запекайте свиной хвост при 160 градусах около 20 минут.
2. Натрите капусту и яблоко.
3. Растопите масло на сковородке, добавьте капусту и яблоко. Добавьте вина, соль, сахар и положите туда стручок корицы.Тушите пока капуста не станет мягкой.
4. Сварите картофель, добавьте масло, горячее молоко и сделайте пюре.
5. Подавайте со свежей петрушкой и другой зеленью.
1. Запекайте свиной хвост при 160 градусах около 20 минут.
2. Натрите капусту и яблоко.
3. Растопите масло на сковородке, добавьте капусту и яблоко. Добавьте вина, соль, сахар и положите туда стручок корицы.Тушите пока капуста не станет мягкой.
4. Сварите картофель, добавьте масло, горячее молоко и сделайте пюре.
5. Подавайте со свежей петрушкой и другой зеленью.
Запечёная утка с кускусом
Для 1 порцииИнгредиенты:
1 утиная ножка
50 г кускуса
70 г красной капусты
1 яблоко
1 апельсин
растительное масло
20 г сливочного масло
100 мл молока
1 стручок корицы
коричневый сахар
сахар
соль
Приготовление:
1. Утиную ножку при 180 градусах, 15 минут.
2. Кускус залейте чуть охлаждённой, до 75 градусов, водой, добавьте масло и соль. Лейте воду и перемешивайте до тех пор, пока у вас не будет нужной консистенции. Для вкуса можно добавить сушёные фрукты.
3. Растопите масло на сковородке, добавьте капусту и яблоко. Добавьте вина, соль, сахар и положите туда стручок корицы.Тушите пока капуста не станет мягкой.
4. Порежьте апельсин вместе с коркой, посыпьте сахаром и запекайте при 200 градусах в течение 10 минут.
5. Подавайте на праздничной тарелке.
1. Утиную ножку при 180 градусах, 15 минут.
2. Кускус залейте чуть охлаждённой, до 75 градусов, водой, добавьте масло и соль. Лейте воду и перемешивайте до тех пор, пока у вас не будет нужной консистенции. Для вкуса можно добавить сушёные фрукты.
3. Растопите масло на сковородке, добавьте капусту и яблоко. Добавьте вина, соль, сахар и положите туда стручок корицы.Тушите пока капуста не станет мягкой.
4. Порежьте апельсин вместе с коркой, посыпьте сахаром и запекайте при 200 градусах в течение 10 минут.
5. Подавайте на праздничной тарелке.
Итальянская паста с растительными фрикадельками
Если вы предпочитаете самостоятельно готовить, а не пробовать блюда в ресторанах, Жан Лука делится своим рецептом:2 порции
Ингредиенты:
16 шт. растительных фрикаделек HUVUDROLL
240 г любимой пасты
250 г томатного соуса
50 г твёрдого сыра
2 ст. ложки масла
2 зубчика чеснока
2 листочков базилика
соль
Приготовление:
1. В кипящую подсолённую воду поместите пасту и варите в течение 9 минут. Когда паста готова, промойте её холодной водой и положите масло.
2. На разогретую духовку капните масла и положите нарезанный чеснок.
3. В этой же сковородке в течение 5 минут обжарьте растительные фрикадельки.
4. Добавьте томатный соус на сковороду и тушите до закипания.
5. Положите пасту на тарелку, полейте томатным соусом с фрикадельками сверху, натрите сыр и украсьте всё свежими листиками базилика.
1. В кипящую подсолённую воду поместите пасту и варите в течение 9 минут. Когда паста готова, промойте её холодной водой и положите масло.
2. На разогретую духовку капните масла и положите нарезанный чеснок.
3. В этой же сковородке в течение 5 минут обжарьте растительные фрикадельки.
4. Добавьте томатный соус на сковороду и тушите до закипания.
5. Положите пасту на тарелку, полейте томатным соусом с фрикадельками сверху, натрите сыр и украсьте всё свежими листиками базилика.
Растительные фрикадельки с картофельными оладьями
4 порции, время приготовления: 30 минут.Нам понадобится:
40 шт. (640 г) растительных фрикаделек HUVUDROLL;
480 г картофельных блинов RÖSTI;
1 ст. ложка рапсового масла SMAKRIK;
2 зубчика чеснока;
1 веточка розмарина;
1 ст. ложку морской соли;
2 ст. ложки свежезарезанной зелени - петрушка, тимьян, розмарин;
50-75 г тёртого сыра OST PRÄST или другого твёрдого сыра;
200 мл кетчупа;
120 г маринованных огурцов SOMMARSKÖRD.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Приготовьте фрикадельки в соответствии с инструкцией.
3. Ещё замороженные картофельные оладьи, порежьте на соломку толщиной в 5 мм.
4. В блюдо для запекания с пекарской бумагой, положите картофельную соломку, полейте маслом, чесноком и розмарином. Запекайте в течение 15-20 минут помешивая.
5. Положите соломку в блюдо и посыпьте травами и сыром. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте фрикадельки с картофельной соломкой с кетчупом и маринованными огурцами.
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Приготовьте фрикадельки в соответствии с инструкцией.
3. Ещё замороженные картофельные оладьи, порежьте на соломку толщиной в 5 мм.
4. В блюдо для запекания с пекарской бумагой, положите картофельную соломку, полейте маслом, чесноком и розмарином. Запекайте в течение 15-20 минут помешивая.
5. Положите соломку в блюдо и посыпьте травами и сыром. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте фрикадельки с картофельной соломкой с кетчупом и маринованными огурцами.
Растительные фрикадельки с запечённым картофелем
4 порции, время приготовления: 60 минут.Нам понадобится:
40 шт. (640 г) растительных фрикаделек HUVUDROLL;
600 г небольших чистых картофелин, 4 см в диаметре;
2 ст. ложки рапсового масла SMAKRIK;
1 ст. ложка морской соли;
1 пачка (28 г) смеси для сливочного соуса ALLEMANSRÄTTEN;
100 мл воды;
200 мл сливок;
4 ст. ложки свежей зелени - тимьян, петрушка;
4 ст. ложки брусничного варенья.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите картошку в форму для запекания, посыпьте приправами. Запекайте картофель до золотистой корочки, около 1 часа.
3. Запеките фрикадельки в соответствии с инструкцией.
4. Смешайте воду, смесь для соуса и сливки в кастрюле. На медленном огне доведите до кипения и оставьте на плите до подачи на стол.
5. Положите на тарелку фрикадельки, картофель, полейте всё сливочным соусом и брусничным вареньем.
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите картошку в форму для запекания, посыпьте приправами. Запекайте картофель до золотистой корочки, около 1 часа.
3. Запеките фрикадельки в соответствии с инструкцией.
4. Смешайте воду, смесь для соуса и сливки в кастрюле. На медленном огне доведите до кипения и оставьте на плите до подачи на стол.
5. Положите на тарелку фрикадельки, картофель, полейте всё сливочным соусом и брусничным вареньем.
Салат с растительными фрикадельками и квиноа
4 порции.Нам понадобится:
24 шт. (3/4 пачки) растительных фрикаделек HUVUDROLL;
400 г порезанной красной капусты Radicchio;
4 пригоршни картофельных чипсов FESTLIGT.
Салат из квиноа:
Квиноа на 4 порции (смотрите упаковку);
1 кочан брокколи;
200 г зелёного горошка;
2 ст. ложки рапсового масла SMAKRIK.
Соевый йогурт и сыр фета:
200 г соевого йогурта;
150 г порезанного сыра фета;
2 ст.ложки нарезанного укропа.
Рабарбаровая заправка с:
2 ст. ложки рабарбарового сиропа IKEA;
2 ст. ложки белого винного уксуса;
2 ст. ложки лимонного сока;
2 ст. ложки рапсового масла SMAKRIK.
Приготовление:
1. Приготовьте их в соответствии с рецептом на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 225°C. Сварите квиноа по рецепту на упаковке. Положите на сковороду брокколи, масло и соль и обжарьте брокколи в течение 6-8 минут, до состояния аль денте. Смешайте квиноа, брокколи и горошек в пиале. Подавайте тёплым.
3. В миске смешайте соевый йогурт, порезанный сыр фета и укроп. Не солите, можете добавить перец, если вам нравится острота в блюдах.
4. Смешайте ингредиенты в миске или бутылке.
Подача:
Положите квиноа, сверху положите фрикадельки. Добавьте капусту, йогурт и немного картофельных чипсов. Полейте всё заправкой.
2 ст. ложки рабарбарового сиропа IKEA;
2 ст. ложки белого винного уксуса;
2 ст. ложки лимонного сока;
2 ст. ложки рапсового масла SMAKRIK.
Приготовление:
1. Приготовьте их в соответствии с рецептом на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 225°C. Сварите квиноа по рецепту на упаковке. Положите на сковороду брокколи, масло и соль и обжарьте брокколи в течение 6-8 минут, до состояния аль денте. Смешайте квиноа, брокколи и горошек в пиале. Подавайте тёплым.
3. В миске смешайте соевый йогурт, порезанный сыр фета и укроп. Не солите, можете добавить перец, если вам нравится острота в блюдах.
4. Смешайте ингредиенты в миске или бутылке.
Подача:
Положите квиноа, сверху положите фрикадельки. Добавьте капусту, йогурт и немного картофельных чипсов. Полейте всё заправкой.
Растительные фрикадельки с картофельным блинчиком и брусничным соусом
1 порцияНам понадобится:
5 растительных фрикаделек HUVUDROLL;
1 картофельный блинчик RÖSTI.
Брусничный соус:
1 ст. ложка брусничного напитка DRYCK LINGON;
1 ст.ложка белого винного уксуса;
1 ст. ложка лимонного сока;
40 г веганского майонеза;
10 г соевого йогурта;
Соль и перец по вкусу.
Кукуруза и брокколи из духовки:
50 г соцветий брокколи;
25 г не сладкой кукурузы;
1 ст. ложка растительного масла;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кукуруза и брокколи из духовки:
Подогрейте духовку до 175°C;
Полейте брокколи и кукурузу маслом, посолите и поперчите и поставьте в духовку на 12 минут. Подавать горячей.
Растительные фрикадельки с картофельным блинчиком:
Приготовьте фрикадельки и блинчик в соответствии с рецептом на упаковке.
Брусничный соус:
Тщательно смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем. Подавать холодным.
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кукуруза и брокколи из духовки:
Подогрейте духовку до 175°C;
Полейте брокколи и кукурузу маслом, посолите и поперчите и поставьте в духовку на 12 минут. Подавать горячей.
Растительные фрикадельки с картофельным блинчиком:
Приготовьте фрикадельки и блинчик в соответствии с рецептом на упаковке.
Брусничный соус:
Тщательно смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем. Подавать холодным.
Растительные фрикадельки с крупой, зелёным горошком, яблочным компотом и медово-сливочным соусом
1 порцияНам понадобится:
5 растительных фрикаделек HUVUDROLL.
Крупа и горошек:
50 г необработанной крупы BÄSTISAR;
25 г замороженного горошка.
Микс с огурцами:
15 г мелко порезанных огурцов;
15 г маринованных огурцов SOMMARSKÖRD.
Яблочный компот:
20 г замороженных кусочками яблок;
10 г несладкого яблочного соуса;
1 ст. ложка белого винного уксуса;
1 ст. ложка лимонного сока;
Соль и перец по вкусу.
Медово-сливочный соус:
15 г сливок;
5 г жидкого мёда;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите крупу в соответствии с инструкцией на пачке. Смешайте размороженный горошек с крупой, подавайте тёплым.
2. Смешайте свежие и маринованные огурцы. Подавайте прохладными.
3. Варите замороженные куски яблок, яблочный соус с белым винным укусом, добавьте лимонный сок, соль и перец. Дайте остыть и подавайте холодным.
4. Смешайте сливки с медом, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте холодным.
Соль и перец по вкусу.
Медово-сливочный соус:
15 г сливок;
5 г жидкого мёда;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Сварите крупу в соответствии с инструкцией на пачке. Смешайте размороженный горошек с крупой, подавайте тёплым.
2. Смешайте свежие и маринованные огурцы. Подавайте прохладными.
3. Варите замороженные куски яблок, яблочный соус с белым винным укусом, добавьте лимонный сок, соль и перец. Дайте остыть и подавайте холодным.
4. Смешайте сливки с медом, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте холодным.
Летний салат с селёдкой
На 4 персоны нам потребуются:1 банка маринованной селёдки
2 большие моркови
2 столовые ложки лимонного сока
Свежая зелень по вашему выбору
Съедобные цветки, например календула, васильки, анютины глазки
Соль и перец
Рецепт:
Очистите и порежьте морковь соломкой, или с помощью ножа для чистки овощей для овощей, вы можете нарезать её тонкими пластинками. Поджарьте морковные пластинки на сковороде или подсушите в духовке. Вылейте из банки с селёдкой маринад, а селёдку смешайте с подсушенной морковью. Посыпьте всё свежей зеленью и лепестками цветов. Приправьте солью, перцем и полейте лимонным соком.
Салат готов! Приятного аппетита.
Очистите и порежьте морковь соломкой, или с помощью ножа для чистки овощей для овощей, вы можете нарезать её тонкими пластинками. Поджарьте морковные пластинки на сковороде или подсушите в духовке. Вылейте из банки с селёдкой маринад, а селёдку смешайте с подсушенной морковью. Посыпьте всё свежей зеленью и лепестками цветов. Приправьте солью, перцем и полейте лимонным соком.
Салат готов! Приятного аппетита.
Трюфели из какао и мятного чая
Около 16 трюфелей. Время приготовления 15 минут, и 1-2 часа охладить в холодильникеИнгредиенты:
4 ст. ложки мятного чая EGENTID с какао, разделить на пополам
20 г масла
2 ст. ложки порошка какао
300 г CHOKLAD MÖRK 70%
200 мл сливок или овсяных сливок
Рецепт:
1. Подогреть, но не доводить до кипения сливки с 2 столовыми ложками чая. Снять с огня и дать остыть и загустеть 4-5 минут.
2. Мелко накрошить шоколад в миску, и поставить миску на водяную баню, чтобы шоколад расплавился. Снять с огня.
3. Через сито вылить сливки на растопленный шоколад, заварку больше не нужна. Лопаткой смешать шоколад со сливками для получения однородной массы.
4. Вмешайте масло, до полного смешивания. Масса должна получиться блестящей и равномерной.
5. Положите в поллитровый контейнер, закройте пластиковой крышкой, и положите массу в холодильник на 1-2 часа.
6. С помощью ступки и пестике измельчите оставшиеся 2 столовые ложки чая с порошком какао. Когда шоколад готов, с помощью ложки сделайте небольшие шарики, руками сгладьте поверхность, чтобы шарики получились ровными, и каждый шарик обвалите в смеси чая с какао. Трюфеля можно подавать, если они немного мякие, охладите в холодильнике 30 минут.
Трюфеля можно держать в холодильнике до 3 дней.
1. Подогреть, но не доводить до кипения сливки с 2 столовыми ложками чая. Снять с огня и дать остыть и загустеть 4-5 минут.
2. Мелко накрошить шоколад в миску, и поставить миску на водяную баню, чтобы шоколад расплавился. Снять с огня.
3. Через сито вылить сливки на растопленный шоколад, заварку больше не нужна. Лопаткой смешать шоколад со сливками для получения однородной массы.
4. Вмешайте масло, до полного смешивания. Масса должна получиться блестящей и равномерной.
5. Положите в поллитровый контейнер, закройте пластиковой крышкой, и положите массу в холодильник на 1-2 часа.
6. С помощью ступки и пестике измельчите оставшиеся 2 столовые ложки чая с порошком какао. Когда шоколад готов, с помощью ложки сделайте небольшие шарики, руками сгладьте поверхность, чтобы шарики получились ровными, и каждый шарик обвалите в смеси чая с какао. Трюфеля можно подавать, если они немного мякие, охладите в холодильнике 30 минут.
Трюфеля можно держать в холодильнике до 3 дней.
Вафли с креветками
Даём гарантию, когда вы попробуете вафли с солёными закусками: селёдка, лосось или что-то похожее, пути обратно не будет, вы захотите это есть очень часто!На 4 персоны, время приготовления 25 минут.
Ингридиенты:
240 г вафель VÅFFLOR
200 мл креветок SJÖRAPPORT
200 мл крем-фреш (или сметаны)
1/2 резанного красного лука
1 пучок спаржи
100 г сахара
1. Разморозьте вафли и поджарьте их до золотистой корочки. Посолите.
2. Смешайте крем-фреш с резанным луком.
3. Порежьте спаржу кусочками в 2-3 см. Обжарьте, часто помешивая, в течение 3 минут, до мягкости.
4. На вафли намажьте крем-мфреш с луком, на каждую вафлю положите 3-4 креветки и свержу кусочек спаржи.
2. Смешайте крем-фреш с резанным луком.
3. Порежьте спаржу кусочками в 2-3 см. Обжарьте, часто помешивая, в течение 3 минут, до мягкости.
4. На вафли намажьте крем-мфреш с луком, на каждую вафлю положите 3-4 креветки и свержу кусочек спаржи.
Врап с вегетарианскими фрикадельками и авокадо
Нежный и вкусный врап с авокадо и вегетарианскими фрикадельками.На 4 порции, время приготовления 30 минут.
40 шт. (640 г) с вегетарианскими фрикадельками ALLEMANSRÄTTEN
4 ст. ложки хумуса
4 шт. тонкого хлеба BRÖD TUNNBRÖD
2 авокадо
4 мелко порезанных стручка зелёного лука
50 мл порезанной мяты
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 сок лимона
Соль и перец
1. Размажьте авокадо по хлебу, сверху размажьте немного хумуса.
2. Смешайте зелёный лук, мяту, оливковое масло, лимон, соль и перец. Разделите и размажьте его на каждый хлебец.
3. Фрикадельки запеките в духовке или на сковороде. Выложите на бумажное полотенце, чтобы высушить и положите на хлебец.
4. Сверните хлеб с начинкой и заверните в пергаментную бумагу.
2. Смешайте зелёный лук, мяту, оливковое масло, лимон, соль и перец. Разделите и размажьте его на каждый хлебец.
3. Фрикадельки запеките в духовке или на сковороде. Выложите на бумажное полотенце, чтобы высушить и положите на хлебец.
4. Сверните хлеб с начинкой и заверните в пергаментную бумагу.
Жаренные овощи с бурратой и рапсовым маслом с травами
На 4 порции225 г зелёных бобов
4 луковицы, разрезанные вдоль
4 халапеньо
Соль и перец по вкусу
2 шарика свежей бураты
Пучок свежих трав
100 мл рапсового масла
Лимонный сок
Багет и масло при подаче
1. Бланшируйте травы в подсоленной кипящей воде в течение 10 секунд
2. Охладите их
3. Высушите и смешайте в блендере с рапсовым маслом, до пюре образной консистенции
4. Установите кофейных фильтр над миской. Налейте в него пюре и оставьте стекать на ночь.
5. Добавьте немного лимонного сока и соли
6. Налейте на овощи пару капель рапсового масла.
7. Посолите и поперчите.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне.
9. Положите овощи и поджарьте их до золотой корочки.
10. Раскройте бобы и порежьте халапеньо.
11. Положите овощи на тарелку.
12. Положите сыр бурата на приправьте маслом с травами.
2. Охладите их
3. Высушите и смешайте в блендере с рапсовым маслом, до пюре образной консистенции
4. Установите кофейных фильтр над миской. Налейте в него пюре и оставьте стекать на ночь.
5. Добавьте немного лимонного сока и соли
6. Налейте на овощи пару капель рапсового масла.
7. Посолите и поперчите.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне.
9. Положите овощи и поджарьте их до золотой корочки.
10. Раскройте бобы и порежьте халапеньо.
11. Положите овощи на тарелку.
12. Положите сыр бурата на приправьте маслом с травами.
Суп с крапивой, черемшей, картошкой и луком
На 4 порции2 луковицы
1 зубчик чеснока
2 картофелины, нарезанные
400 крапивы
200 г черемши
1000 мл овощного бульона
200 мл сухого вина
1+2 ст. ложки рапсового масла со вкусом сливочного масла и со вкусом чеснока
лимонный сок
2 ст. ложки цветков черемши (необязательно)
Соль и перец
1. Мелко нарежьте 1 луковицу. 2 луковицу на колечки.
2. Подогрейте рапсовое масло со сливочным ароматом, добавьте лук, чеснок и 2/3 нарезанного картофеля и соль.
3. Поварите 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В другой кастрюле потушите лук колечками в 2 столовых ложках рапсового масла с солью, на медленном огне.
5. Добавьте вина к луку, чесноку и картошке и снимите с огня на 5 минут.
6. Залейте смесь бульоном и варите в течение 10 минут.
7. Закипятите 300 мл воды с щепоткой соли.
8. Добавьте оставшуюся картошку и поварите в течение минуты. Вытащите картошку и дайте ей стечь в дуршлаге.
9. Добавьте крапиву, помешайте, добавьте черемшу и оставьте на медленном огне на 2 минуты.
10. Снимите с огня и все перемешайте в блендере.
2. Подогрейте рапсовое масло со сливочным ароматом, добавьте лук, чеснок и 2/3 нарезанного картофеля и соль.
3. Поварите 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В другой кастрюле потушите лук колечками в 2 столовых ложках рапсового масла с солью, на медленном огне.
5. Добавьте вина к луку, чесноку и картошке и снимите с огня на 5 минут.
6. Залейте смесь бульоном и варите в течение 10 минут.
7. Закипятите 300 мл воды с щепоткой соли.
8. Добавьте оставшуюся картошку и поварите в течение минуты. Вытащите картошку и дайте ей стечь в дуршлаге.
9. Добавьте крапиву, помешайте, добавьте черемшу и оставьте на медленном огне на 2 минуты.
10. Снимите с огня и все перемешайте в блендере.
Салат из огурцов, лимонной цедры, укропа и сезама
На 4 порции2 огурца, тонко нарезанных ( лучше с помощью овощерезки)
200 мл свежего укропа
1 цедра целого лимона
2 ст. ложки жаренного сезама
2 ст. ложки рапсового масла со вкусом соли и перца
1. Положите огурцы в тарелку
2. Смешайте с укропом, цедрой и сезамом.
3. Приправьте рапсовым маслом с солью и перцем.
4. Посыпьте свежим укропом и подавайте к столу.
2. Смешайте с укропом, цедрой и сезамом.
3. Приправьте рапсовым маслом с солью и перцем.
4. Посыпьте свежим укропом и подавайте к столу.
Хумус с маслом кимчи
Хумус:300 мл гороха
2-3 зубчика чеснока
2 ст. ложки не солёной кунжутной пасты
Пол ст. ложки тминного порошка 9кумин)
4-5 ст. ложек лимонного сока
2 ст. ложки рапсового масла
соль по вкусу
100 мл воды
50 мл шнитт-лука
Масло кимчи:
150 мл рапсового масла
50 мл уксуса
½–1 кочукаро (корейский чили порошок)
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 ст. ложка имбиря, мелко нарезанный
1. ст. ложка рыбного соуса
½–1 ст. ложка сока лайма
Хумус:
1. Залейте горох 800 мл воды, и оставьте отмокать в холодильнике на 10 часов.
2. Промойте горох и залейте 1000 мл воды со столовой ложкой соли. Доведите до кипения, и оставьте вариться на медленном огне ещё полтора=два часа. Снимите пену, которая появится при варке.
3. Слейте горох, оставив около 100 мл воды.
4. Отложите 200 мл гороха. Остальной горох смешайте с оставшимися ингредиентами, добавьте 50 мл воды и 1 столовую ложку соли, и измельчите всё блендором.
5. Добавьте воды и соли, при необходимости. Добавьте рапсовое масло, и перемешайте ещё минуту.
6. На сковороде разогрейте столовую ложку рапсового масла, поджарьте отложенных горох с приправами и солью до хрустящей корочки, дайте остыть и смешайте с маслом кимчи.
7. Подавайте горох с маслом кимчи и положите 2 столовые ложки смеси сверху на хумус. И украсьте всё порезанным шнитт-луком.
½–1 ст. ложка сока лайма
Хумус:
1. Залейте горох 800 мл воды, и оставьте отмокать в холодильнике на 10 часов.
2. Промойте горох и залейте 1000 мл воды со столовой ложкой соли. Доведите до кипения, и оставьте вариться на медленном огне ещё полтора=два часа. Снимите пену, которая появится при варке.
3. Слейте горох, оставив около 100 мл воды.
4. Отложите 200 мл гороха. Остальной горох смешайте с оставшимися ингредиентами, добавьте 50 мл воды и 1 столовую ложку соли, и измельчите всё блендором.
5. Добавьте воды и соли, при необходимости. Добавьте рапсовое масло, и перемешайте ещё минуту.
6. На сковороде разогрейте столовую ложку рапсового масла, поджарьте отложенных горох с приправами и солью до хрустящей корочки, дайте остыть и смешайте с маслом кимчи.
7. Подавайте горох с маслом кимчи и положите 2 столовые ложки смеси сверху на хумус. И украсьте всё порезанным шнитт-луком.
Салат из спаржи с икрой из водорослей
Овёс/пшеница делают этот салат более сытным, но этот ингредиент не обязателен. Воспользуйтесь специями по вкусу.2 порции, время приготовления 30 минут.
500 г спаржи
соль
1 пучок зелёного лука
масло для жарки
100 мл зерновые - овсяная крупа или пшеница
1 ст. ложка уксуса
2-3 ст. ложки рапсового или оливкового масла
Щепотка приправы IKEA PS с яблоком и фенхелем
50-100 мл крем-фреш (или сметаны)
40 г чёрной икры SJÖRAPPORT из водорослей
1. Нарежьте и варите спаржу в подсоленной воде одну минуту – спаржа должна оставаться слегка хрустящей. Охладите её после варки в холодной воде.
2. Нарежьте зелёный лук и чуть обжарьте на масле.
3. Зерновые приготовьте в соответствии с инструкцией на пачке. Слейте воду и обжарьте их на сковороде до появления хрустящей корочки.
4. Положите спаржу и лук в большое блюдо. Смешайте уксус, масло и специи, и вылейте в блюдо на овощи. Посыпьте зерновые, добавьте крем-фреш и икру из водорослей.
50-100 мл крем-фреш (или сметаны)
40 г чёрной икры SJÖRAPPORT из водорослей
1. Нарежьте и варите спаржу в подсоленной воде одну минуту – спаржа должна оставаться слегка хрустящей. Охладите её после варки в холодной воде.
2. Нарежьте зелёный лук и чуть обжарьте на масле.
3. Зерновые приготовьте в соответствии с инструкцией на пачке. Слейте воду и обжарьте их на сковороде до появления хрустящей корочки.
4. Положите спаржу и лук в большое блюдо. Смешайте уксус, масло и специи, и вылейте в блюдо на овощи. Посыпьте зерновые, добавьте крем-фреш и икру из водорослей.
Всего товаров 14
Больше вариантов
Больше вариантов
