К лососю и не только

Маринованный лосось давно стал традиционным шведским блюдом. Еще в 17 веке для маринования рыбу помещали в яму в земле. Процесс медленного брожения придавал рыбе весьма специфический вкус. Сейчас лосось маринуется в течение двух дней с добавлением соли, сахара и укропа. Обычно лосось подают со специальным соусом SÅS SENAP & DILL. Этот горчичный соус имеет слегка сладковатый привкус. Кроме того, SÅS SENAP & DILL можно подавать к креветкам, крабам, мясу и ветчине и использовать в качестве заправки для салата.